|
Сайт Федерации Туризма Республики Коми
|
|
|
|
Фольклорный фестиваль национальной кухни "Чомыр"
Подай заявку на участие в фестивале национальной кухни
Чомыр - 2011
ПРЕСС-РЕЛИЗ.
Целью фестиваля является развитие внутреннего туризма, национальных центров РК с учетом их особенностей, актуальности и самобытности Коми края, развитие личностных инициатив, сохранения культурного наследия и национальной истории.
Для участия в фестивале приглашаются все желающие, команды Национально-культурных автономий, Центров национальных культур, национальных общественные объединений Республики Коми готовые оказать помощь в сохранении и развитии элементов национального наследия. Расходы по проезду до места проведения фестиваля осуществляется за счет командирующих организаций или личных средств, все остальные расходы по проживанию, питанию за счет Федерации Туризма Коми. Дополнительня информация будет предоставлена после подачи заявки.
Номинации фестиваля состоят из трех позиций:
1. блюдо из дичи
2. блюдо из рыбы
3. блюдо из теста
Заявки на участие подаются не позднее 23 августа 2011 г.
Условия фестиваля.
Приготовление и температурная обработка осуществляется на костре, в русских печах с использованием традиционной чугунной, глиняной и керамической посуды. Все команды обеспечиваются: в 1-ой номинации одной тушкой боровой дичи, во 2-ой номинации пятью штуками рыбы различного вида и размера, в 3-ей номинации необходимым количеством ингредиента для приготовления одного килограмма изделия из теста (молоко, мука, яйцо). Все остальные и дополнительные ингредиенты для приготовления, а также для сервировки блюда участники при желании могут привезти с собой.
Критерии выявления победителя осуществляется по трем позициям:
1. правильность температурной обработки используемых продуктов.
2. сервировка.
3. соответствие вкусовых компонентов и продуктов, из которых состоит блюдо.
Социальный эффект данного фестиваля выражен в осуществлении новых подходов в определении путей развития национальной культуры.
Федерация Туризма Республики Коми, определяя для себя приоритетным направления в области развития туризма, сохранения культурного и национального наследия, хочет помочь Вам в развитии собственных инициатив, научить Вас использовать имеющиеся у Вас возможности для достижения цели. Для этой цели в рамках фестиваля пройдет круглый стол.
Так почему бы Вам ни присоединиться и стать нашим партнером уже сегодня.
Фестиваль национальной кухни проводится в СП «Кожмудор» Усть-Вымского района Республики Коми по адресу 167046 Коми, Усть-Вымский район д. Эжолты Этнотуристский центр «Коквицкие узоры» с 12 по 14 сентября 2011 года.
Регистрация участников и команд осуществляется на сайте Федерации Туризма Республики Коми – www.ftrkomi.narod.ru или по электронной почте E-mail: turclub@syktsu.ru (с пометкой «на фестиваль национальной кухни»).
Телефон для справок в Сыктывкаре - +79042335610
куратор программы - Марковский Геннадий Евгеньевич
Ознакомиться с программой форума Вы можете здесь.
|
|
